Dessert et patisserie pour restaurants prés d'Orléans
Les coupes
- Colinette : fruits assortis / crème légère
- Crumble pomme / framboises
- Mousse au fruit : poire OU framboise OU passion
- Mousse au chocolat
- Pêche Melba
- Poire Belle-Hélène
Les tartelettes
- Amandine abricot
- Amandine poire
- Ganache de chocolat / écorces de citron
- Citron
- Crème pâtissière + fruits
Les petits gâteaux
- Framboisier
- Gâteau poire-chocolat
- Moelleux au chocolat
Autres
- Savarin au rhum
- Flan
- Paris-Brest
